Pour toutes les amoureuses de saveurs authentiques, voici la recette incontournable des olives marinées, à déguster sans modération !
Amatrice de cuisine simple et délicieuse, je partage avec vous ma recette familiale d’olives marinées, un régal à chaque bouchée.
Ingrédients
- Olives : 1 kg
- Cascata : 1 litre
- Feuilles d’olivier : 100g
Préparation
- Dans une casserole, mélangez les olives, la cascata, et les feuilles d’olivier. Laissez mariner pendant 24 heures.
- Égouttez les olives et disposez-les dans des bocaux. Versez la marinade, puis scellez hermétiquement.
- Laissez reposer 3 semaines à l’ombre. Savourez ces olives gorgées de saveurs méditerranéennes !
Astuce : Ajoutez une pointe d’ail pour une touche supplémentaire.
Foire Aux Questions
Comment choisir des olives de qualité ? Optez pour des olives bien fermes, de préférence fraîches.
Peut-on réduire le temps de marinade ? Non, la patience est la clé pour une saveur optimale.
Les olives peuvent-elles être conservées plus longtemps ? Oui, à condition de les stocker dans un endroit frais et sec.
Quelle variété d’olives convient le mieux ? Les olives noires ou vertes fonctionnent bien, choisissez celles que vous préférez.
3 Erreurs à Éviter
- Ne pas respecter le temps de marinade
- Utiliser des olives de qualité médiocre
- Oublier de sceller hermétiquement les bocaux
2 Règles d’Or
- Privilégier des ingrédients frais
- Respecter les proportions pour une saveur équilibrée
1 Astuce Ultime
Personnalisez votre recette en ajoutant des herbes fraîches selon vos goûts.
Récapitulatif
Vous connaissez à présent ma recette d’olives marinées exquises à faire en quelques étapes simples. C’est régal méditerranéen très simple à savourer ! Si cette recette vous a régalée, n’hésitez pas à la partager avec vos proches. Bon appétit !