5 recettes originales de gâteaux sans œuf

Vous aimez certainement faire de la pâtisserie maison et surtout des gâteaux. Mais vous manquez parfois de créativité et vous êtes de ce fait à la quête de nouvelles recettes originales. Des recettes qui vont faire vriller vos papilles et celles de vos proches. Ne cherchez plus ailleurs, car dans les lignes qui suivent, nous allons vous proposer 05 recettes exceptionnelles de gâteaux que vous pouvez faire recourir aux œufs. À vos ustensiles?!

Recette n° 1 : le gâteau à la banane sans œufs

Pour cette recette, vous devez prévoir les ingrédients suivants : 

  • 3 à 4 bananes
  • 150 g de sucre
  • 300 g de farine de blé
  • 70 ml de lait
  • 120 ml d’huile  
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 Cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Préparation : Commencez par écraser les bananes et ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et l’extrait de vanille puis remuez le tout. Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle et une pincée de sel. Veillez à tout tamiser afin qu’il n’y ait pas de grumeaux. Transférez la pâte dans votre moule et tapotez légèrement le moule pour retirer l’air dans la pâte. Placez le gâteau dans le four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant 60 minutes puis servez.

Recette N° 2 : le gâteau à la fraise sans œufs

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de :

  • 90 g de farine 
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 ml de lait ou de yaourt
  • 1 c. c de levure chimique
  • ¼ c. c de bicarbonate de soude 
  • ½ de purée de fraises  
  • ½ de poudre à pâte
  • 60 ml d’huile 
  • 1 pincée de sel

Préparation : Commencez par graisser un moule à cake de 8 à 10 cm avec de l’huile. Par la suite, vous devez le saupoudrer de farine avant de préchauffer le four à 180 C. Versez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol, mélangez bien et laissez de côté. Écrasez les fraises pour obtenir une purée lisse. Prenez le sucre, l’huile, le yaourt dans un bol et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez la purée de fraises et remuez. Ajoutez le mélange de farine et remuez délicatement. Versez la préparation dans le moule, et enfournez votre préparation pendant 20 à 25 minutes. Retirez le gâteau du four et laissez refroidir complètement. Il est prêt à être dégusté.

Recette N° 3 : le gâteau à l’orange sans œufs

Voici la liste des ingrédients pour votre gâteau à l’orange :

  • 1 tasse et ½ de farine 
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 
  • 3/4 tasse de sucre 
  • 1 tasse de jus d’orange frais 
  • 1/3 tasse d’huile de cuisson 
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de zeste d’orange 

Préparation :  Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate et le sel.  Ajoutez-y le zeste d’orange et conservez pendant un moment. Graissez un plat destiné au four avec de l’huile et saupoudrez-le de farine. Dans un autre bol, mélangez le sucre, l’huile et le jus d’orange. Utilisez un fouet et remuez le mélange jusqu’à ce que le sucre se dissolve bien. Ajoutez le mélange de farine que vous avez conservé tout au début et fouettez dans un sens. Ne battez pas trop le mélange, car la pâte doit tomber comme un ruban. 

Préchauffez le four à 180 °C pendant 10 minutes. Versez la pâte dans le moule et tapotez le fond une fois pour une répartition uniforme. Laissez cuire le gâteau en mode convection à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, ensuite démoulez le gâteau pour le servir.

Recette N° 4 : le Gâteau oreo sans œufs

Les ingrédients pour réaliser ce type de gâteau sont les suivants :

  • 25 Biscuits Oreo 
  • 240 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure
  • ¾ cuillère à café de poudre à pâte
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile 

Préparation : Écrasez les biscuits oreo dans un mixeur, versez dans un bol et ajoutez la levure, le sucre et le lait. Mixez-les en purée lisse. Ensuite, prenez un bol destiné au micro-ondes et graissez-le généreusement avec de l’huile. Vous pouvez tapisser le bol d’un peu d’huile afin que le gâteau glisse facilement au démoulage.

Versez-y la pâte et mettez-la au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez refroidir complètement avant de retourner le gâteau. Une fois sorti, vous pouvez découper et servir.

Recette N° 5 : le gâteau moelleux au chocolat sans œufs

Le gâteau moelleux peut être réalisé à partir des ingrédients suivants :

  • 1,5 tasse de farine 
  • 1 tasse de sucre granulé 
  • 1/2 cuillère à café de sel 
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 
  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré 
  • 1/3 tasse d’huile de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre léger
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille 
  • 1 tasse d’eau 

Préparation : Préchauffez le four à 350 °F. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao jusqu’à ce que tout soit homogène. Ajoutez-y de l’huile, puis le mélange d’eau, de vanille et de vinaigre. Remuez  jusqu’à ce que la pâte soit presque lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule de votre choix puis enfournez-le pour 35 minutes et laissez refroidir avant de servir.

Note finale : Nous vous recommandons de bien respecter les indications données ici, que ce soit pour les quantités ou pour le temps de cuisson. C’est la garantie que vous allez réussir votre recette de gâteau. 

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