Toutes les formes d’aliments frits sont populaires dans toutes les cuisines, mais les températures élevées utilisées pour chauffer l’huile entraînent systématiquement l’incrustation des nombreux composants de la friteuse.
Comme un nettoyage continu est essentiel à la fois pour maintenir une friture de bonne qualité et pour garder la friteuse en bon état de fonctionnement pendant une longue période, il devient impératif. À cette fin, examinons comment dégraisser en profondeur une friteuse et quelles solutions utiliser.
À quelle fréquence doit-on changer l’huile de la friture pour garder une bonne hygiène ?
En ce qui concerne la friture, une huile neuve doit être utilisée à chaque fois afin d’éviter de trop salir la friteuse, voire même son usure avec le temps.
Malheureusement, peu de gens respectent cette règle, principalement en raison de son coût.
Pourquoi est-ce important de nettoyer sa friteuse ?
La friture, comme nous le savons tous, n’est pas bonne pour la santé. Cela est dû aux composés dangereux qui se forment lorsque l’huile est chauffée à des degrés élevés.
Pour profiter de plats parfaitement frits avec le moins d’impact possible sur la santé, il est essentiel de respecter les règles d’hygiène de base.
Un panier qui n’est pas complètement débarrassé des restes de la friture précédente ne peut pas être utilisé pour préparer un beau plat frit sous tous les angles.
Par conséquent, le goût et la valeur nutritionnelle des aliments frits risquent de souffrir si cette règle de base est ignorée.
À quoi doit-on faire attention avant de procéder au nettoyage ?
Le nettoyage de votre friteuse n’est pas différent du nettoyage de tout autre équipement domestique. Il faut donc toujours consulter toujours le manuel d’utilisation avant de procéder au dégraissage de la friteuse.
En plus d’éviter d’abimer la friteuse, vous trouverez d’autres informations essentielles dans le manuel d’instructions fourni par le fabricant : comment démonter chaque pièce de la friteuse, quelles pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle et comment entretenir les filtres de la friteuse, etc…
On commence par le panier :
Commençons par la partie la plus importante : Le panier. Pour commencer, retirez le panier de son emplacement et débranchez la friteuse du secteur.
#1 La farine peut être utilisée pour absorber l’huile :
En utilisant un aliment naturel comme la farine, vous pouvez effectuer un nettoyage en profondeur qui vous laisse un sentiment de satisfaction quant aux résultats.
Versez-la dans le panier et massez-la sur les parois avec un chiffon ou un linge. Enfin, versez de l’eau bouillante dessus pour l’éliminer, et elle sera comme neuve et débarrassée de toute odeur nauséabonde résiduelle.
#2 Un détergent à vaisselle et de l’eau chaude :
Pour cette approche, il faut utiliser un détergent à vaisselle traditionnel et de l’eau chaude. La graisse doit être retirée de la grille à l’aide d’un chiffon à vaisselle ou d’un tampon jusqu’à ce qu’elle ait complètement disparu de la grille.
Examinons de plus près les étapes à suivre pour nettoyer en profondeur la friteuse de la graisse et des incrustations :
- Videz l’huile restante par le tube de drainage s’il y en a un.
- Enlevez les incrustations avec un chiffon délicat après l’avoir trempé dans de l’eau chaude et du détergent à vaisselle.
- Essuyez délicatement avec du papier absorbant.
#3 Avec du Savon noir
Nettoyer sa friteuse avec du savon noir est une pratique courante, mais saviez-vous que vous pouvez également l’utiliser pour nettoyer vos sols ou même votre linge ? Ces olives et huiles broyées sont écologiques, peu coûteuses et également dégraissantes.
En utilisant du savon noir, lavez votre appareil comme suit :
- Ajoutez quelques gouttes de savon noir sur un chiffon doux.
- Frottez délicatement le panier sans trop forcer.
- Une fois propre, essuyez le avec du papier absorbant.
L’intérieur de la friteuse :
L’intérieur de la friteuse a tendance a être plus crasseux en raison des traces laissées par la graisse des aliments fris, mais pas que…
#4 Notre ami le vinaigre blanc
Avant toute chose, il faut impérativement enlevez le maximum de saleté de l’équipement en l’essuyant avec du papier absorbant. En effet, il serait judicieux de laisser le vinaigre agir que sur des tâches graisseuses les plus tenaces. Vous ne voudriez certainement pas envoyer votre Chuck Norris combattre des petits bandits de rien du tout :).
Pour enlever les incrustations épaisses, ajoutez de l’eau chaude et un peu de vinaigre et laissez agir pendant environ 30 minutes. Ensuite, à l’aide d’une éponge non abrasive, balayez toute la surface pour donner un coup de grâce aux incrustations les plus résistantes.
#5 La magie du bicarbonate de soude
La graisse de l’intérieur de la friteuse peut être facilement éliminée grâce au bicarbonate de soude. Vous devrez faire une pâte en combinant du bicarbonate de soude et de l’eau et l’appliquer sur les parties les plus sales de la friteuse. Enfin, il suffit de laver et sécher soigneusement la zone après l’avoir nettoyée avec du papier absorbant ou du papier journal.
L’extérieur de la friteuse
Afin d’éviter tous dommages à la friteuse, consultez les instructions de nettoyage du fabricant pour les parties extérieures de l’appareil. Ces instructions doivent être suivies à la lettre. Ainsi, nous ne sommes pas apte à vous donner de conseils spécifiques car chaque modèle est unique et repose sur les matériaux utilisés pour sa construction.
À quelle fréquence doit-on nettoyer la friteuse ?
Pour que le nettoyage de votre friteuse soit simple et rapide, nous vous conseillons de le faire à chaque fois que vous l’utilisez.
De cette façon, les saletés et les incrustations seront beaucoup plus faciles à enlever
Quelle est la meilleure solution pour nettoyer efficacement la friteuse sans l’abimer ?
Les parties de la friteuse qui ne peuvent pas être démontées doivent être constamment nettoyées avec de l’eau et des solutions de bicarbonate de soude ou de vinaigre.
Lorsqu’il s’agit du panier ou d’autres composants de la friteuse qui ont été retirés, y compris les filtres, un détergent pour lave-vaisselle décent est une meilleure option.
Dans tous les cas, évitez d’utiliser des dégraissants trop puissants et veillez à rincer correctement la friteuse après chaque utilisation.
Où doit-on vidanger l’huile d’une friteuse ?
Vous devez absolument jeter l’huile dans un récipient non recyclable muni d’un couvercle.
Les cartons de lait et autres récipients en papier recouverts de cire ou de plastique sont parmi les récipients non recyclables les plus courants qui peuvent être utilisés dans ce cas de figure.
Nous espérons qu’après cet article, vous adopterez le réflexe de nettoyer en profondeur votre friteuse. Car en définitif, non seulement il s’agit d’un réflexe pour la faire fonctionner correctement et augmenter – de facto – sa durée de vie, mais aussi pour protéger notre santé.
