Noël est l’occasion de se réunir en famille ou entre amis pour partager un repas de fête. Si vous êtes en charge de préparer le repas cette année, voici 10 idées de plats de Noël originaux qui surprendront vos invités et mettront tout le monde d’accord.
- Le saumon fumé en croûte de sel : une idée originale et délicieuse pour commencer le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du saumon fumé, de la pâte feuilletée et du sel. Enveloppez le saumon dans la pâte feuilletée et recouvrez-le de sel. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, et servez chaud avec une salade verte et une sauce au choix.
- Le rôti de biche aux marrons : une viande savoureuse et originale pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du rôti de biche, des marrons, des lardons et des légumes de saison. Faites cuire le rôti de biche avec les lardons et les marrons, et ajoutez les légumes de saison pendant la cuisson. Servez chaud avec une sauce au choix.
- Le potiron farci aux légumes : une idée originale et végétarienne pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra un potiron, des légumes de saison (carottes, poivrons, courgettes, etc.), des herbes aromatiques et du fromage râpé. Épluchez et coupez le potiron en deux, et retirez les graines. Faites cuire les légumes à la vapeur, puis mixez-les avec les herbes aromatiques et le fromage râpé. Remplissez le potiron avec cette préparation, et faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
- Le feuilleté aux marrons et à la crème de marron : une idée originale et gourmande pour terminer le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra de la pâte feuilletée, de la crème de marron et des marrons. Étalez la pâte feuilletée et étalez la crème de marron dessus. Ajoutez les marrons coupés en morceaux, et enroulez la pâte pour obtenir un feuilleté. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, et servez chaud avec une boule de glace ou de la chantilly.
- Le terrine de foie gras aux figues : une idée originale et délicate pour débuter le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du foie gras, des figues, du vin rouge et du sucre. Faites chauffer le vin rouge avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux, puis ajoutez les figues coupées en morceaux. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Émincez le foie gras et disposez-le dans un moule à cake. Recouvrez de figues et de vin rouge, et mettez au frais pendant au moins 3 heures. Servez très frais, avec du pain grillé.
- Le gratin de poissons aux légumes : une idée originale et savoureuse pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du poisson (turbot, bar, sole, etc.), des légumes de saison (carottes, poireaux, courgettes, etc.), du fromage râpé et de la crème fraîche. Faites cuire les légumes à la vapeur, puis disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de tranches de poisson, et ajoutez du fromage râpé et de la crème fraîche. Faites gratiner au four pendant 15 à 20 minutes, et servez chaud avec du riz ou des pâtes.
- Le poulet aux épices et aux légumes : une idée originale et savoureuse pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra un poulet, des légumes de saison (carottes, poireaux, courgettes, etc.), des épices (cumin, coriandre, paprika, etc.) et de l’huile d’olive. Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans un mélange d’huile d’olive et d’épices. Faites cuire les légumes à la vapeur, puis disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les morceaux de poulet et enfournez au four pendant 30 minutes. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
- Le lapin aux pruneaux : une viande savoureuse et originale pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra un lapin, des pruneaux, du vin blanc et du thym. Coupez le lapin en morceaux et faites-le mariner dans du vin blanc et du thym pendant au moins 1 heure. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte, et ajoutez les morceaux de lapin. Faites cuire pendant environ 30 minutes, puis ajoutez les pruneaux et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. Servez chaud avec des légumes de saison et du riz ou des pommes de terre.
- Le couscous royal : une idée originale et savoureuse pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du couscous, des légumes de saison (carottes, pois chiches, courgettes, etc.), de la viande (agneau, poulet, boeuf, etc.) et des épices (cumin, coriandre, paprika, etc.). Faites cuire le couscous selon les instructions du paquet, puis ajoutez les légumes et la viande préalablement coupés en morceaux. Parfumez avec les épices de votre choix, et servez chaud.
- Le bœuf Wellington : une viande savoureuse et originale pour le repas de Noël. Pour réaliser cette recette, il vous faudra du filet de bœuf, de la pâte feuilletée, des champignons, des échalotes et du foie gras. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, et faites cuire les échalotes et les champignons pendant environ 5 minutes. Étalez la pâte feuilletée et étalez le foie gras dessus. Ajoutez les échalotes et les champignons, puis roulez la pâte autour du filet de bœuf. Enfournez au four pendant environ 20 minutes, et servez chaud avec des légumes de saison et une sauce au choix.
Voilà, j’espère que ces 10 idées de plats de Noël originaux vous ont donné des idées pour surprendre vos invités lors du prochain repas de fête.
N’hésitez pas à varier les ingrédients et les épices selon vos goûts et vos envies, et bon appétit !