15 recettes originales de gratins de courgettes faciles

Si vous cherchez une façon délicieuse et facile de cuisiner les courgettes, ne cherchez pas plus loin que les recettes de gratin. Les gratins sont des plats cuisinés au four qui contiennent généralement du fromage et de la chapelure. Le plus intéressant est qu’il existe une infinité de variations, vous pouvez donc trouver une recette de gratin pour tous les goûts.

1. Gratin de courgette à la muscade et au parmesan !

Ce plat est parfait pour une soirée d’automne ! Les courgettes de parmesan, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. C’est un plat délicieux, même les petits vont adorer !

Ingrédients :

• Un demi-bâton de beurre doux
• 3 grosses courgettes ou 5 petites courgettes tranchées
• 1/2 oignon jaune doux plus gros tranché finement
• 3 gousses d’ail finement tranchées
• Persil italien haché
• 2 tasses de fromage râpé
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de lait
• 2 œufs légèrement battus
• Sel, poivre et une pincée de muscade

Ingrédients :

1. Faire sauter l’oignon en utilisant 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle en fonte de 30 cm ou une poêle sécuritaire, ajouter l’ail une fois ramolli.
2. Ajouter la moitié du beurre restant puis la moitié de la courge sautée jusqu’à ce qu’elle soit tendre retirer de la poêle et réserver
3. Ajouter le reste du beurre et faire revenir la courge jusqu’à ce qu’elle soit tendre
4. Dans un bol plus grand, mélanger le reste des ingrédients sauf le parmesan
5. Verser la moitié sur la courge dans la poêle avec le mélange de courge refaite et d’œufs et de fromage
6. Saupoudrez de parmesan sur le dessus, placez-le dans un gril à 175°C degrés et faites cuire jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit pris et doré sur le dessus. Environ 30 à 60 minutes.

2. Gratin de courgettes à la mozzarella !

Ce plat est simple mais savoureux. Des courgettes finement tranchées sont recouvertes de mozzarella, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Le résultat est un gratin savoureux au fromage, parfait pour toute occasion.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 courgettes
• 500g de mozzarella
• 4 œufs
• 25cl de crème fraiche
• Basilic
• Ail

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver et couper les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail.
3. Battre les œufs, rajouter la crème fraiche et le Basilic.
4. Couper la mozzarella en tranches fines.
5. Dans un plat un gratin, disposer une couche de courgettes, de mozzarella.
6. Finir avec une couche de mozzarella. Ajouter la préparation puis enfournez durant 20/25 minutes.

3. Gratin de courgette au four, à l’italienne !

Le gratin de courgettes au four est une délicieuse recette italienne. De fines tranches de courgettes sont recouvertes de fromage et de sauce tomate, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes. Ce plat d’accompagnement facile est parfait pour les dîners de la semaine.

Ingrédients :

• 1 grosse courgette
• 1 herbes aromatiques au goût (ex. basilic et ciboulette)
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• Sel
• Poivre
• Pétrole

Préparation :

1. Coupez les courgettes en tranches assez fines (quelques millimètres) et graissez-les bien avec de l’huile.
2. Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre, les herbes aromatiques hachées
3. Étaler les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et bien saupoudrer de chapelure et de parmesan aromatisé
4. Cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes et bon appétit

4. Gratin de courgette au four, une recette ibérique !

Pour préparer un gratin de courgettes savoureux et polyvalent, il vous suffit d’utiliser un couteau et de mélanger quelques ingrédients avant de laisser le four opérer sa magie. Très simple à préparer, vous allez adorer !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 750 g de courgettes (environ 3 unités moyennes)
• 1 Œuf
• 150 ml de lait
• 150 ml de crème liquide pour la cuisson ou plus de lait
• 30g de parmesan
• 15 ml d’huile d’olive extra vierge
• Ail granulé au goût
• Muscade moulue au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180ºC avec de l’air et graisser un plat réfractaire rectangulaire, de préférence en verre ou en céramique, bien que n’importe lequel fera l’affaire, avec un peu d’huile, d’environ 35×25 cm. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et pelez légèrement si elles ont des zones disgracieuses
2. Coupez en demi-lunes d’environ 4-5 mm d’épaisseur et disposez-les dans la source. Assaisonner avec du sel et du poivre et assaisonner avec de l’ail granulé au goût, en ajoutant d’autres herbes ou épices séchées si désiré, en remuant bien
3. A part, dans un bol, battre l’œuf avec le lait et la crème, et un autre filet d’huile. Assaisonner légèrement et ajouter de la noix de muscade râpée au goût, et presque tout le parmesan. Battre doucement et verser sur les courgettes, uniformément, en appuyant sur le légume
4. L’idée est de laisser les courgettes sans être immergées, par le haut, pour créer un contraste de texture, mais vous pouvez utiliser moins de légumes si vous préférez. Ajouter plus de fromage sur le dessus et un peu de chapelure, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four environ 30 minutes
5. Retirez le papier et poursuivez la cuisson en passant le four en mode chauffage de haut en bas, environ 20 minutes de plus. Vous pouvez activer le gril à la fin si vous préférez griller plus, en ajoutant un peu plus de fromage

5. Gratin de courgette au cheddar, votre nouveau plat favori !

Ce plat est parfait pour un repas d’hiver ! Le cheddar et les courgettes se marient parfaitement et créent un gratin délicieux et copieux. essayez cette belle recette, vous ne regretterez pas !

Ingrédients :

• 1 gros oignon
• 6 tasses de courgettes tranchées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de Cheddar râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 250ºC.
2. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon haché et ajouter les courgettes.
3. Ajouter le lait et la farine pour épaissir le mélange, ajouter une touche de sel et de poivre.
4. Verser l’ensemble du mélange dans un plat allant au four.
5. Saupoudrer de fromage Cheddar sur le dessus.
6. Faites gratiner 20 à 25 minutes, et dégustez !

6. Gratin Healthy, aux courgettes !

Ce gratin de courgettes est un plat d’accompagnement délicieux et facile, parfait pour toutes les occasions ! Les sportifs vont adorer cette préparation aussi saine que savoureuse !

Ingrédients :

• 2 tasses de poulet cuit, effiloché ou tranché/coupé en dés
• 1 tasse de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 tasse de maïs (frais ou surgelé)
• 2 tasses de sauce enchilada
• Courgettes (4 moyennes ou 2 grosses), tranchées finement dans le sens de la longueur
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée (facultatif)

Préparation :

1. Mélanger le poulet, les haricots, le maïs et 1 tasse de sauce.
2. Étendre 1/2 tasse de sauce fond d’un grand plat allant au four.
3. Placez 2-3 tranches de courgettes sur une surface de travail (assez de tranches pour former un rouleau de 3-4 pouces de large), chevauchez un peu, et placez 2-3 cuillères à soupe de farce au poulet dessus, avant de rouler et de placer dans la cuisson poêle.
4. Répétez jusqu’à ce que toute la garniture et les courgettes aient été utilisées.
5. Arroser la 1/2 tasse de sauce enchilada restante du dessus des rouleaux, suivie du fromage.
6. Cuire au four préchauffé à 190°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les côtés bouillonnent, environ 20-25 minutes.

7. Courgettes gratinées, du jour !

Voici une recette facile à préparer, il suffit de quelques courgettes et des ingrédients de base pour vous faire un plat riche en nutriments !

Ingrédients :

• Courgette
• Tomate
• Oignon
• Huile d’olive
• Crème légère
• Epices
• Mozzarella

Préparation :

1. Mettre un filet d’huile d’olive, une couche de courgette, tomate, oignon, sel et poivre, crème dans une casserole, ajouter une autre couche de courgette, tomate, oignon, épices, terminer la crème et recouvrir le tout avec le fromage.
2. Passez-le au four, laissez-le cuire à votre convenance et terminez par le gril à gratiner.

8. Gratin de courgettes finement coupées !

Un plat délicieux et facile à faire, le gratin de courgettes émincées est parfait pour un repas rapide ou un plat pour le déjeuner.

Ingrédients (Pour 2 portions) :

• 2 courgettes moyennes
• Du sel
• Huile d’olive extra vierge
• Poivre noir
• Du lait
• Fromage râpé pour gratin (emmental)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C avec chaleur du dessus et du dessous
2. Épluchez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en fines lanières ou en fines tranches, selon ce qui est le plus facile.
3. Placez les lanières ou les tranches sur la plaque de cuisson, ajoutez du sel et du poivre noir, un filet d’huile et un autre de lait.
4. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer le plateau, bien couvrir avec le fromage gratiné et cuire encore 15 minutes.

9. Rouleau de courgette gratiné au fromage et à la sauce tomate !

Ces délicieux rouleaux de courgettes sont parfaits pour un repas léger et sain. Ils sont farcis de fromage et de sauce tomate, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ingrédients :

• 1 courgette et demi
• 150 gr de fromage mascarpone ou de la ricotta
• 100 g de parmesan
• 1 œuf
• Sauce tomate

Préparation :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches.
2. Ramollir au micro-ondes pendant une minute et laisser refroidir.
3. Pour préparer la garniture, placez le fromage mascarpone dans un bol et ramollissez-le avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
4. Ajoutez le parmesan et un œuf battu, salez, poivrez et remuez pour bien intégrer le tout.
5. Déposer la sauce tomate au pied d’une fontaine.
6. Déposer un peu de farce sur chaque tranche de courgette, rouler et déposer sur la sauce tomate.
7. Lorsque nous avons toutes les feuilles roulées, ajoutez un peu plus de sauce tomate sur le dessus, du fromage râpé et faites cuire à 200 degrés, environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

10. Courgettes gratinées à la portugaise !

Ce plat est une version portugaise du classique gratin de courgettes. Il comporte des couches de courgettes tranchées sautées dans de l’huile d’olive et de l’ail, entre lesquelles est intercalé du fromage râpé. L’ensemble du plat est ensuite cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré à point.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 260 ml de crème ou crème
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 3 courgettes, coupées en rondelles
• Sel, poivre noir et persil au goût.

Préparation :

• Mélanger les œufs, la crème, ajouter les fromages râpés, remuer et réserver.
• Dans un réfractaire graissé à l’huile d’olive, intercaler la crème aux œufs avec les couches de courgettes tranchées.
• Couvrir avec le mélange d’œufs en dernier, mettre un peu plus de mozzarella râpée dessus avec du parmesan.
• Cuire au four pendant 30 minutes + ou – jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

11. Courgettes farcies et gratinées !

Des bateaux de courgettes remplis d’un mélange au fromage et garnis de viande. Cette recette facile de courgettes farcies est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile !

Ingrédients :

• 150g de viande hachée
• 30g de poivron rouge
• 30g de poivron vert
• 30g de carotte
• 80 g de fromage râpé
• 2 courgettes
• 1 tomate
• 1 ail
• ½ oignon

Préparation :

1. Sans éplucher la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placer les quatre moitiés de courgettes côté peau dans le cuiseur vapeur, couvrir et réserver.
2. Coupez tous les légumes en gros morceaux et mixez à vitesse 6 pendant 30 secondes.
3. Mettez la viande de courgette dans le bocal avec les légumes déjà écrasés et programmez-le pendant 8 minutes à 100°C et vitesse 1, puissance de chauffe 6.
4. Ajouter la viande hachée et placer le cuiseur vapeur avec les courgettes, programmer 20 minutes à 100 ºC, vitesse 1 et puissance de chauffe 6.
5. A la fin du programme, remplir les courgettes avec la viande et les légumes, ajouter le fromage râpé.
6. Et enfin, on placera les courgettes au four pour les gratiner 10 ou 15 minutes à 180 degrés.

12. Un gratin de courgettes et de pommes de terre, succulent !

Le gratin de courgettes et de pommes de terre a une saveur succulente qui émoustillera vos papilles. La sauce crémeuse se marie parfaitement avec les légumes tendres, faisant de ce plat un incontournable.

Ingrédients (pour 5 personnes) :

• 3 grosses courgettes
• 4 pommes de terre
• 4 rondelles de chèvre
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre (poivre sauvage dans l’idéal)

Préparation :

1. Commencez par éplucher les courgettes puis les pommes de terre
2. Découpez vos légumes en rondelles
3. Utilisez un plat rond avec des bords de 4cm de hauteur (environ), le beurrer jusqu’aux bords
4. Positionnez votre plat debout afin de faciliter la pose des rondelles de légumes à l’horizontale
5. Commencez par disposer les courgettes sur les bords puis terminer par les pommes de terre
6. Ciselez l’ail et glissez-le entre quelques rondelles
7. Saupoudrez le gratin de curcuma
8. Coupez quelques tranches de chèvre et placez-les
9. Étalez la crème fraîche
10. Enfournez votre gratin au four pendant 20 min à 180° environ
11. Sortez-le, laissez-le refroidir quelques instants, il est prêt à être dégusté !

13. Gratin de courgettes et chair à saucisse !

Ce plat copieux est parfait pour un repas d’hiver. D’épaisses tranches de courgettes sont superposées avec de la saucisse émiettée, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Le gratin est terminé par une sauce crémeuse au fromage pour un repas délicieux et réconfortant.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 Kg de courgettes
• 800g de chair à saucisse
• 400g de pulpe de tomate
• 2 oignons
• 50g de fromage râpé
• 3 branches de thym
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
3. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec quelques branches de thym jusqu’à ce qu’elles soient transparentes. Égouttez-les et enlevez le thym.
4. Dans la poêle faites revenir les oignons émincés et la chair à saucisse. Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence, salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez enfin les courgettes et mélangez le tout.
5. Versez la préparation dans un moule à gratin et parsemez de fromage râpé. Enfournez 25 minutes.

14. Tartines de courgettes gratinées !

Tranches de courgettes gratiné et décoré de fromage, d’herbes et d’huile d’olive, un vrai délice et en plus, ça prend 10 minutes pour les faires !

Ingrédients :

• Courgettes
• Sel, poivre et herbes
• Huile d’olive
• Fromage râpé

Préparation :

1. Trancher finement les courgettes.
2. Saupoudrer dessus : sel, poivre, herbes et arroser d’huile d’olive. Mélangez pour qu’ils soient tous assaisonnés.
3. Étaler sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou tapisser de papier sulfurisé (ne pas superposer l’un sur l’autre)
4. Déposer le fromage râpé de votre choix sur chacun.
5. Cuire au four à 180-200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

15. Gratin de courgettes, encore une délicieuse recette !

Ce gratin de courgettes est le plat d’accompagnement idéal pour tous les repas ! Il est facile à faire et a un goût délicieux.

@recetas_saludables_buenas

Ingrédients et préparation :

1. Coupez une courgette en tranches d’environ 1 cm, assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre noir et de l’ail.
2. Dans le plat allant au four, déposer un filet d’huile d’olive, une couche de courgettes, l’oignon (également émincé) et une autre couche de courgettes.
3. Dans un battement de mixeur (ou mixeur) :
4. 3 œufs
5. 200 ml de crème sure
6. 50g Parmesan
7. Sel, muscade et poivre noir
8. Verser sur les courgettes. Saupoudrer de fromage et cuire à 200° pendant 30 minutes (ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
9. Vous pouvez augmenter et ajouter une couche de poulet-viande et ainsi le transformer en un seul plat.

Que vous recherchiez un plat d’accompagnement au fromage ou quelque chose d’un peu plus aventureux, nous vous avons couvert avec ces 15 recettes originales de gratin de courgettes.