15 Recettes originales de cupcakes faciles à faire !22 minutes de lecture

Vous aimez les cupcakes et vous voulez en faire à la maison ? Cet article est fait pour vous ! Nous allons vous présenter 15 recettes originales de cupcakes faciles à réaliser. Ces recettes sont délicieuses et bluffantes, elles feront sans aucun doute le bonheur de tous les gourmands !

1. Cupcakes à la carotte, vous allez adorer !

Vous cherchez une recette de cupcake originale ? Cette recette vous montrera comment réaliser d’incroyables cupcakes à la carotte qui plairont à tous. Alors pourquoi ne pas l’essayer ?

Ingrédients : (cakes)

  • 200g de farine
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin (écrasées) + 5 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de tahini (ou de beurre de noix)
  • 200g de carottes râpées (environ 2-3 carottes)
  • 60g d’amandes moulues/finement hachées
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 7 cuillères à soupe de lait végétal

Préparation :

  1. Moudre les graines de lin, les mélanger avec l’eau et les laisser gonfler quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, broyez finement ou hachez grossièrement les amandes et placez-les dans un bol avec la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et mélangez.
  3. Râpez finement les carottes et mélangez dans un autre bol avec le tahini, le sucre, l’œuf de lin et le lait. Ajoutez ensuite au mélange de farine et mélangez le tout en une pâte.
  4. Répartir dans 12 moules à muffins (environ 1-2 cuillères à soupe par moule) et cuire à 180° pendant environ 15-20 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir complètement.

Ingrédients : (Crème)

  • 1 boîte de lait de coco (crème uniquement)
  • 50g de noix de cajou (trempées dans l’eau environ 30 minutes)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • Si nécessaire : colorant alimentaire orange
  • Des pistaches en garniture

Préparation :

  1. Pendant ce temps, écumer la crème de noix de coco de la boîte de lait de coco et la mettre dans un mélangeur avec les noix de cajou, l’huile de noix de coco, le jus de citron et le sirop d’agave et réduire en purée jusqu’à consistance crémeuse.⁣
  2. Mettre ensuite dans un bol et colorer la moitié avec du colorant alimentaire orange si nécessaire.
  3. Mettre la crème au frigo pendant environ 2 heures, puis la mixer à nouveau avec un mixeur et la remettre au frigo pendant 1 heure pour qu’elle devienne bien ferme.
  4. Enfin, sortez les muffins des moules et décorez avec la crème à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère et étalez les pistaches dessus.

2. Cupcakes aux pommes, un délice !

Les cupcakes aux pommes sont un dessert délicieux et facile à préparer. Cette recette vous montrera comment les préparer chez vous !

Ingrédients :

  • Oeufs : 3 pièces
  • Farine : 114 grammes
  • Sucre : 90 grammes
  • Poudre à lever : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/4 cuillère à café
  • Huile liquide : 30 ml
  • Yaourt : 30 grammes
  • Vanille : 1 cuillère à café
  • Cannelle : 1 cuillère à café pour le gâteau
  • Grosse pomme : 1 pc
  • Cannelle pour 1 pomme : 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à café de sucre pour les pommes
  • Farine pour 1 pomme : 1 cuillère à café
  • Noix hachées : 50 grammes (facultatif)

Préparation :

  1. Tout d’abord, mettez tous les ingrédients sur le comptoir à température ambiante pendant 30 minutes.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel et tamiser.
  3. Allumez le four à 180°C pendant 20 minutes.
  4. Pelez la pomme et coupez-la en morceaux de moins d’un centimètre d’épaisseur.
  5. Mélanger la pomme hachée avec le sucre à la cannelle et la farine.
  6. Cassez l’œuf dans un bol relativement grand et battez-le à vitesse moyenne jusqu’à ce que les jaunes aient un peu de volume, puis ajoutez le sucre et battez à nouveau jusqu’à ce que l’œuf devienne épais et élastique (environ 10 minutes).
  7. Versez la vanille dans le récipient et mélangez un peu avec les lames du mélangeur, puis ajoutez l’huile et le yaourt et mélangez pendant 30 secondes.
  8. Mettez le mélangeur de côté et ajoutez le mélange de farine à la pâte à gâteau en 3 étapes avec un tamis et pliez délicatement la pâte à gâteau dans un sens avec un fouet.
  9. Assurez-vous d’ajouter la farine aux ingrédients du gâteau à l’aide d’un tamis.
  10. Ne pas trop mélanger le gâteau.
  11. Si désiré, ajouter des noix hachées à ce stade et incorporer délicatement le mélange à gâteau avec une spatule.
  12. Préparez des moules en papier et versez 2 cuillères à soupe de pâte à gâteau dans le moule, puis placez la pomme dessus et versez lentement une autre cuillerée de pâte à gâteau sur la pomme.
  13. Cuire les moules préparés au four pendant 20 minutes et vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent.
  14. Sortez le cupcake du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure, puis décorez de sucre en poudre et servez avec une tasse de thé à la cannelle et à la cardamome.

3. Cupcakes au chocolat et au yaourt !

Vous voulez un dessert délicieux et facile à préparer ? Ces cupcakes au chocolat et au yaourt sont parfaits pour vous, voici une recette pour préparer 8 cupcakes !

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 80g de farine de blé
  • 20g de cacao en poudre
  • 30g d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g yaourt nature
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Assez de pépites de chocolat (pour garnir et mettre dans la pâte)

Préparation :

  1. Mélangez les œufs + le sucre + la vanille jusqu’à ce qu’ils soient blancs, ajoutez à nouveau le mélange d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient mélangés à basse vitesse.
  2. Entrez la crème source, le mélangeur lentement et uniformément mélangé.
  3. Introduisez le mélange farine, le cacao en poudre et le sel tamisé, remuez doucement à l’aide d’une spatule.
  4. Insérez les pépites de chocolats à votre pâte.
  5. Verser la pâte dans les cupcakes, donner la garniture aux pépites de chocolat, four à 180°C, cuire pendant 20-25 minutes (ajuster chaque four)

4. Délicieux cupcakes à la crème de citron !

Vous cherchez une recette de cupcakes délicieuse et facile à réaliser ? Cette recette de cupcakes à la crème de citron est parfaite pour vous !

@peceni_se_suzi

Ingrédients :

Pâte :

  • 150 g de beurre
  • 175 g de sucre semoule
  • 5 œufs, une pincée de sel
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • Café amande (arôme)
  • 100 ml de lait
  • 290 g de farine
  • Jus de citron (environ un demi-citron)

Crème :

  • 1 crème fouettée 33%
  • 500 g de yaourt égoutté
  • Sucre à volonté
  • Crème citronnée (1 jaune d’oeuf, sucre env. 2-3 cuillères de sucre en poudre, zeste de citron, 2 cuillères de jus de citron, un peu de beurre)

Pour la décoration :

  • Chocolat
  • Un morceau de citron

Préparation :

  1. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse, ajouter les jaunes d’œufs, l’arôme, le jus de citron, battre, ajouter les ingrédients en vrac et le lait, battre doucement.
  2. Battre les blancs d’œufs jusqu’à épaississement puis incorporez-le ensuite à la pâte.
  3. Remplissez les moules aux 3/4 et enfournez à 180°C.
  4. Décorer le corps refroidi avec de la crème, puis avec du chocolat et du citron.

5. Cupcakes, pommes et spéculos, ravissez vos invités !

Ces cupcakes sont une façon délicieuse d’impressionner vos invités ! La recette est simple, il suffit de suivre ces étapes et vous aurez un délicieux dessert en un rien de temps !

@happy_foodmaker

Ingrédients pour la pâte :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre
  • 200 ml d’huile de colza
  • 100 ml de lait
  • 100 ml de lait de poule
  • 300g de farine

Préparation de la pâte :

  1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance crémeuse, puis ajouter progressivement l’huile puis les autres liquides.
  2. Incorporer enfin la farine à l’aide d’un fouet.
  3. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Ingrédients pour la crème :

  • 150 g de chocolat Lindor
  • 100g de crème
  • 50g de beurre

Préparation de la pâte :

  1. Faire chauffer la crème et le beurre et verser sur le chocolat haché. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que tout soit dissous.
  2. Réfrigérer pendant quelques heures !

Garniture :

  1. Coupez 1 grosse pomme en petits cubes et faites-les cuire à la vapeur dans un peu de jus de pomme. Lier avec un peu d’amidon.
  2. Assaisonner de cannelle et d’épices spéculoos.
  3. Concassez les noix du Brésil et faites-les caraméliser.
  4. Ajouter au mélange de pommes.
  5. Évider le milieu des cupcakes refroidis avec une douille perforée et remplir avec le mélange de pommes refroidi.
  6. Fouettez très brièvement la crème au chocolat froide au batteur plongeant, remplissez une poche à douille et décorez les cupcakes à votre guise.

6. Cupcakes à la farine de pain forêt noire à la crème au beurre !

Ces cupcakes à la farine de pain de la Forêt-Noire avec crème au beurre sont le dessert parfait pour toute occasion ! Ils sont faciles à faire et ont un goût incroyable !

@dapurnamiranrf

Ingrédient

  • 200g farine de pain forêt noire
  • 5 Œufs
  • Beurre fondu
  • Crème au beurre (beurre blanc + sucre + lait)

Préparation :

  1. Battez les œufs pendant 2 minutes
  2. Ajouter la farine de pain de forêt noire et mélanger pendant 6 à 7 minutes
  3. Ajouter le beurre fondu
  4. Mettez-le dans le récipient à cupcakes (ne le remplissez pas trop mais débordez-le, juste 3/4 du trou)
  5. Cuire pendant 15 minutes
  6. Attendez qu’il refroidisse
  7. Garnir de crème au beurre

7. Surprenante recette de cupcakes pour les sportifs, au épinards !

La surprenante recette de cupcake aux épinards est idéale pour les sportifs car elle contient un taux élevé de protéines et de fer. Elle est également une bonne source d’acides gras oméga-3, de magnésium, de vitamine C, de B6 et de zinc.

@bakingwithkate_

Pour 12 cupcakes

Ingrédients :

  • 150 g d’épinards
  • 150 g de farine d’épeautre lisse
  • 45g de sucre de canne/autre édulcorant
  • 80g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • Une pincée de sel
  • 30 ml de lait
  • 20g de protéine de vanille

Crème :

  • 150 g de fromage à la crème
  • 80 g de yaourt grec
  • Édulcorant sucrée
  • Vanille

Décoration :

  • 2 cupcakes émiettés

Préparation :

  1. Mélanger les épinards, les œufs, le sucre et l’huile dans un mixeur.
  2. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le zeste de citron et la protéine de vanille dans un bol.
  3. Verser le mélange humide dans le mélange en vrac et mélanger, si vous avez ajouté des protéines, diluer avec du lait, si vous faites sans protéines, ajouter de l’extrait de vanille et ne pas ajouter de lait.
  4. Tapisser les moules à cupcakes de gobelets en papier et verser la pâte aux 3/4.
  5. Cuire à 180°C pendant environ 20 min, tester avec une pique à brochette.
  6. En attendant, nous allons préparer la crème.
  7. Laisser les cupcakes cuits refroidir puis prenez 2 des 12 et émietter.
  8. Appliquer de la crème sur les cupcakes, saupoudrer de mousse mélangée et décorer de fruits.

8. Cupcakes au cœur fondant, au chocolat et à la vanille !

La recette est simple, il suffit de suivre ces étapes et vous aurez un délicieux dessert en un rien de temps !  Ces cupcakes au cœur fondant sont des desserts parfaits !

@beza_i_lukier

Ingrédients :

  • 1,5 tasse de farine
  • 3/4 tasse d’huile
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • Un verre de sucre
  • 1 barre de chocolat
  • 200 ml de crème épaisse
  • 100g de mascarpone
  • 1/3 tasse de sucre en poudre
  • Essence de vanille

Préparation :

  1. Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la farine tamisée, le cacao et le soda et mélangez à nouveau. Ajouter ensuite l’huile et le chocolat haché. Versez la masse prête à l’emploi dans des bols à muffins et mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
  2. Refroidissez les muffins et coupez le dessus que nous avons développé au cours du processus de cuisson.
  3. Battez la crème avec le mascarpone, le sucre en poudre et l’huile de vanille jusqu’à consistance ferme et placez une cuillère sur le muffin. À partir du dessus coupé, écrasez de petits morceaux et saupoudrez-les sur le dessus.

9. Cupcakes à la vanille, une recette mythique !

Si vous cherchez une recette de cupcake classique à la vanille, voici celle qu’il vous faut ! Ces délicieux cupcakes sont faciles à faire et parfaits pour toute occasion.

@bakingwithgranny

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

  • 240g Farine Nature
  • 270g Sucre semoule
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • Pincée de sel
  • 80g Beurre
  • 200 ml) lait
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 40 ml de crème sure

Pour le glaçage :

  • 50g de Sucre Glace
  • 160g Beurre
  • 50ml Lait
  • 1 cuillère à café de vanille

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°c et garnissez un moule à muffins de 18 caissettes à cupcakes.
  2. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, la farine et la poudre à pâte jusqu’à ce que cela ressemble à de la chapelure.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et la vanille. Ajouter la moitié des ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité. Continuez à ajouter graduellement le reste des ingrédients humides pour créer une pâte.
  4. Ajoutez la crème sure juste à la fin, en mélangeant pour combiner, avant de verser la pâte dans vos caissettes à cupcakes préparées.
  5. Cuire environ 20 minutes. Une fois suffisamment refroidi au toucher, transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  6. Mélanger le beurre et le sucre glace ensemble, en ajoutant progressivement le lait et la vanille jusqu’à consistance légère et mousseuse.
  7. Décorer à l’aide d’une poche à douilles et quelques morceaux de chocolats.

10. Cupcakes au chocolat, de quoi vous rendre heureux !

Ces cupcakes au chocolat sont simples à réaliser et ont un goût incroyable, une version miniature de vos pâtisseries au chocolat préférées, les ingrédients sont probablement dans votre cuisine alors n’attendez plus pour les essayer !

@san_baker_

Ingrédients :

  • 100g de tablette de chocolat (fondu).
  • 2 œufs.
  • 100g de beurre.
  • 60g de sucre.
  • 60g de farine.
  • 20g de cacao en poudre.
  • 1 cuillère à café de levure chimique.
  • Une pincée de sel.
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

Préparation :

  1. Mettre le chocolat fondu à température ambiante dans un récipient, ajouter le beurre ramolli, le sucre et mélanger. Ajouter les œufs battus et mélanger.
  2. Dans un autre récipient, tamiser le mélange d’ingrédients secs puis tamiser à nouveau sur le mélange précédent.
  3. Répartir le mélange dans les moules à cupcakes.
  4. Cuire au four à 170°C pendant environ 15 minutes.
  5. Décorez avec un glaçage au chocolat ou à la crème au beurre.

11. La recette des cupcakes tendres et moelleux, un vrai régal !

Ces petits gâteaux moelleux et tendres sont le dessert parfait pour toute occasion ! Ils sont faciles à faire et ont un goût incroyable.

@foodieost

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

  • 150 ml de crème (33-35 %)
  • 50 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 g de levure chimique
  • Une pincée de sel

Pour la crème :

  • 300 g de fromage blanc
  • 100 ml de crème (33-35 %)
  • Sucre en poudre – au goût

Préparation :

  1. Dans un bol mélangeur, battre la crème avec le sucre. Ajouter les œufs tout en continuant de battre.
  2. Tamisez séparément la farine et la levure chimique, ajouter le sel et mélanger avec un fouet.
  3. Progressivement, en trois étapes, versez le mélange sec dans le liquide et versez le lait par petites portions. Continuer à battre.
  4. On remplit des moules en papier au 2/3 et on les met au four environ 30 minutes (jusqu’à cuisson) à 170 degrés. Vérifiez avec un cure-dent.
  5. Pour la crème, fouettez la crème avec le fromage blanc et ajoutez du sucre en poudre au goût. Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire pour obtenir la teinte souhaitée.
  6. Sans la garniture, c’est aussi délicieux, mais si vous voulez ajouter quelque chose, vous pouvez utiliser du Nutella ou de la confiture. Pour cela, découpez le cœur avec une douille pâtissière, ajoutez la garniture à l’intérieur et placez un chapeau de crème avec une poche à douille.

12. Cupcakes au chocolat à la crème de fromage blanc !

Voici une recette de cupcakes au chocolat avec une délicieuse crème au fromage blanc, elle est super facile à préparer et le résultat est juste parfait !

@nebe_vhube

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

  • 150 g de farine ordinaire
  • 40 g de cacao
  • 9 g précuit
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 130 g de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre fondu
  • 150 ml de crème fouettée
  • Pépites de chocolat noir

Pour la crème :

  • 230 g de fromage cottage à pâte molle
  • 180 ml de crème fouettée
  • Sucre en poudre
  • Extrait de vanille

Préparation :

Cupcakes :

  1. Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel dans un bol.
  2. Dans le second bol, mélanger le sucre, le beurre, la crème et les œufs.
  3. Ensuite, nous mélangeons soigneusement les deux préparations et ajoutons des morceaux de chocolat.
  4. Mettez la pâte préparée dans des moule en papier préparés dans une forme d’étain pour les cupcakes.
  5. Cuire les cupcakes à 180°C pendant environ 20 minutes.

Crème :

  1. Bien battre le fromage blanc et la crème ensemble. À la fin ajouter le sucre et l’extrait de vanille.
  2. Laisser refroidir les cupcakes cuits puis les décorer de crème à l’aide d’une poche à douille.
  3. Décorer les cupcakes avec des myrtilles et du chocolat.

13. Cupcakes choco-banane, un duo de rêves !

On sait tous que le duo chocolat banane est délicieux, c’est pourquoi nous vous présentons cette délicieuse recette de cupcakes faciles à préparer !

@melinda.hamami

Ingrédients :

  • 260 gr de farine
  • 70 gr de cacao en poudre
  • Mélangeur à sucre 350 gr
  • 1 cuillère à café de poudre double effet
  • 1 cuillère à café de soda
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 2-4 bananes mûres (en purée)
  • 2 fruits
  • 240 ml d’eau tiède
  • 120 ml de lait liquide
  • 120 ml d’huile d’olive
  • 3/4 cuillère à café de vanille

Préparation :

  1. Mélangez les ingrédients humides, y compris la banane, et mélangez bien
  2. Tamisez les ingrédients secs et mélangez-les aux ingrédients humides
  3. Entrez les petits morceaux de chocolat, mélangez bien et ne mélangez pas trop
  4. Versez dans la tasse, préchauffez le four avant la cuisson
  5. Dorez à 170-180 degrés pendant 15-20 minutes
  6. Décorer avec une crème, selon vos goûts !

14. Cupcakes au miel, une douceur pour vos papilles !

Ces délicieux cupcakes raviront petits et grands avec leurs parfums de miel, voici la recette pour 10 cupcakes (selon la taille du papier des cupcakes)

@tinakitchen.ch

Ingrédients :

  • 150g de beurre (température ambiante)
  • 100g de sucre
  • 170g de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait entier
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

Préparation :

  1. Disposez les cupcakes dans un moule à cupcakes.
  2. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et bien mélanger.
  3. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et plate (le sucre est légèrement dissous).
  4. Entrez à nouveau dans le mélangeur à œufs jusqu’à homogénéité, puis ajoutez le lait liquide et le mélangeur à la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Enfin, ajoutez le miel et mélangez bien.
  5. Éteignez le mélangeur, ajoutez progressivement la farine et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. Verser la pâte dans le récipient à cupcakes, four à 160-180 degrés jusqu’à coloration dorée (25 minutes ou moins) ajuster chaque four.

15. Une autre recette de cupcakes pour les amateurs de citron !

Cette recette de cupcake à la crème de citron est parfaite pour vous ! La recette est simple, il suffit de suivre ces étapes et vous aurez un dessert délicieux et acidulé en un rien de temps !

@aadeline.m

Les cupcakes :

  • 2 œufs
  • 75g de sucre
  • 75g de beurre
  • 75g de farine
  • 30g de crème fraîche
  • Vanille liquide
  • 1/2 citron

La crème de citron :

  • 4 citrons
  • 150g de sucre
  • 1 cas de maïzena
  • 3 œufs

Crème au beurre :

  • 200g de beurre
  • 160g de lait concentré sucré

Préparation :

  1. Battez les œufs avec le sucre et la vanille. Faite fondre le beurre et le mélanger puis tamiser la farine. Ajoutez le jus d’un demi citron. Versez dans vos moules et enfournez 25 min à 180°.
  2. Pendant ce temps préparer la crème de citron, ajoutez le jus de citron, avec les zestes, le sucre et la maïzena dans une casserole et mettre à chauffer à feu doux. Battre les œufs et les incorporer tout en remuant. Augmenter le feu et relier jusqu’à ce que la crème épaississe. Ôter du feu et réserver au frais.
  3. Pour la crème au beurre russe, laisser ramollir le beurre à température ambiante au moins 39 min.
  4. Puis fouettez au batteur jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et y incorporer le lait concentré sucré petit à petit.
  5. En dernier ajoutez 3 cuillères à soupe de crème de citron et mettez en poche.
  6. Pour le dressage, creuser vos gâteaux à l’aide d’une cuillère à café, y incorporer la crème de citron, et poché la crème au beurre.
  7. Un peu de décoration et le tour est joué.

Régalez-vous avec nos recettes et revenez car il y en pleins d’autres à découvrir !

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