- Un bol de légumes aux noix et aux graines : préparez un bol de légumes cuits à la vapeur ou crus et ajoutez-y des noix et des graines de votre choix (par exemple, des amandes, des graines de tournesol, des graines de chia). Vous pouvez ajouter un filet de vinaigrette pour assaisonner le tout.
- Des légumes verts et du tofu aux arachides : faites sauter des légumes verts (par exemple, des épinards, du chou kale, des brocolis) avec du tofu mariné et une sauce aux arachides. Servez le tout avec du riz complet ou des pâtes complètes.
- Un bol de légumes aux légumes protéinés : préparez un bol de légumes cuits à la vapeur ou crus et ajoutez-y des légumes protéinés, comme du tempeh ou du seitan. Vous pouvez ajouter un filet de sauce soja ou de vinaigrette pour assaisonner le tout.
En préparant vous-même vos repas du soir, vous avez le contrôle sur les ingrédients que vous utilisez et vous pouvez vous assurer de manger une alimentation saine et équilibrée.
N’hésitez pas à varier les légumes et les sources de protéines pour ne pas vous ennuyer et pour profiter d’une grande variété de nutriments.