Croûtons grillés à l’ail, crevettes et salade d’avocat… la meilleure façon de charmer vos invitées dès leur arrivée

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Les grands chefs cuisiniers définissent la cuisine par l’ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. Certes les aliments peuvent être consommés tel quel, mais l’âme de la cuisine est justement de transformer l’acte de se nourrir en plaisir.

Ce simple fait unifie la cuisine, entant qu’idée. Mais pas en termes de méthodes ni de représentation. Elle diffère à travers le monde, c’est le fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures. Loin de son but biologique d’alimentation, c’est un fait culturel, un élément du patrimoine et d’identité national ou familial, un élément du systèmes de valeurs.

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